Fondant et savoureux, ce rougail d’aubergine révèle toute la richesse de la cuisine créole. Une recette simple, généreuse et pleine de caractère.
Idéal en accompagnement de caris, de riz et de plats en sauce. Se marie aussi très bien avec des grillades ou un plat végétarien.
| Poids | 0,15 kg |
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| Rougail aubergine 150gr remove | Crémeux de letchis 100gr remove | Gelée de prune péï 100gr remove | Achard de citron 80gr remove | Rougail margoze 80gr remove | Achard palmiste 150gr remove | |||||||||||||
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| Name | Rougail aubergine 150gr remove | Crémeux de letchis 100gr remove | Gelée de prune péï 100gr remove | Achard de citron 80gr remove | Rougail margoze 80gr remove | Achard palmiste 150gr remove | ||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||
| SKU | rougail-aubergine | crémeux-de-letchis | prune-péï | achard-de-citron | achard-palmiste | |||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||
| Price | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | ||||||||||||
| Stock | 10 en stock | 97 en stock | ||||||||||||||||
| Weight | 0,15 kg | 0,10 kg | 0,10 kg | 0,08 kg | 0,08 kg | 0,15 kg | ||||||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||||||
| Additional information |
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| Description | Préparé à partir d’aubergines fondantes et lentement cuisinées, ce rougail met à l’honneur une recette emblématique de la table réunionnaise. Les épices sont justement dosées pour laisser s’exprimer le goût du légume, sans l’écraser. Un condiment authentique, réconfortant et parfaitement équilibré. Accompagne parfaitement les caris, le riz et les grains. Idéal aussi avec des viandes grillées, du poisson ou comme alternative savoureuse dans une cuisine végétarienne. Composition : Aubergine, huile, vinaigre, sel et piment | À La Réunion, on parle de letchis pour désigner ce fruit délicat à la chair parfumée et légèrement florale. Transformé en crémeux, il offre une texture onctueuse et un goût subtil, tout en finesse. Cette recette artisanale met à l’honneur un fruit saisonnier très apprécié, pour une expérience gourmande douce et raffinée. Se déguste au petit-déjeuner ou au goûter, sur du pain, des crêpes ou des pancakes. Idéal également pour enrichir un yaourt, napper un dessert ou apporter une touche exotique à une pâtisserie. Composition : letchis, sucre, crème de coco, fécules de maïs et citron | Douce, légèrement acidulée et délicatement parfumée, cette gelée met à l’honneur la prune péi, fruit emblématique de La Réunion. Une gourmandise authentique et pleine de finesse.
| Un zeste de caractère pour réveiller tous vos plats ! Entre piquant, acidulé et parfum d’agrumes, cet achard artisanal apporte la touche créole qui fait toute la différence. | Un rougail de caractère, au goût franc et légèrement amer, typique de la tradition créole. Le margoze y révèle toute sa puissance, équilibrée par un assaisonnement maîtrisé. Idéal en accompagnement de caris, riz et plats en sauce. À tester aussi avec des viandes grillées ou pour relever un plat végétarien. Composition : Margoze, sel, piment, vinaigre et huile | L'Achard Palmiste est une préparation raffinée à base du cœur tendre du palmiste, mariné dans des épices. Ce mets délicat, emblématique de la Réunion, apporte une texture douce et une saveur subtile à vos plats, pour un accompagnement authentique et savoureux. | ||||||||||||
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