La tomate, travaillée en confiture, révèle une douceur inattendue, proche d’un fruit confit. Associée à la vanille, elle gagne en rondeur et en finesse. Cette recette artisanale joue sur l’équilibre et la surprise, pour une confiture délicate, ni trop sucrée ni trop marquée, qui séduit les curieux comme les amateurs de saveurs originales.
Composition : Vanille, tomate, sucre, citron et gélifiant
| Poids | 0,10 kg |
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| Confiture tomate vanille 100gr remove | Rougail aubergine 150gr remove | Gelée de prune péï 100gr remove | Rougail margoze 180gr remove | Gelée de letchis 100gr remove | Délice d'été Ananas/Mangue 100gr remove | |||||||||
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| Name | Confiture tomate vanille 100gr remove | Rougail aubergine 150gr remove | Gelée de prune péï 100gr remove | Rougail margoze 180gr remove | Gelée de letchis 100gr remove | Délice d'été Ananas/Mangue 100gr remove | ||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||
| SKU | confiture-tomate-vanille | rougail-aubergine | prune-péï | rougail-margoze | gelée-de-letchis | delice-d'été-ananas-mangue | ||||||||
| Rating | ||||||||||||||
| Price | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | Contactez-nous pour commander | ||||||||
| Stock | ||||||||||||||
| Weight | 0,10 kg | 0,15 kg | 0,10 kg | ND | 0,10 kg | ND | ||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||
| Additional information |
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| Description | Une association surprenante et délicate, où la douceur de la vanille vient sublimer la tomate. Une confiture originale, douce et subtilement parfumée.
Idéale sur des tartines, avec un fromage frais ou pour accompagner des desserts peu sucrés. À tester aussi avec une brioche ou un yaourt nature. | Préparé à partir d’aubergines fondantes et lentement cuisinées, ce rougail met à l’honneur une recette emblématique de la table réunionnaise. Les épices sont justement dosées pour laisser s’exprimer le goût du légume, sans l’écraser. Un condiment authentique, réconfortant et parfaitement équilibré. Accompagne parfaitement les caris, le riz et les grains. Idéal aussi avec des viandes grillées, du poisson ou comme alternative savoureuse dans une cuisine végétarienne. Composition : Aubergine, huile, vinaigre, sel et piment | Douce, légèrement acidulée et délicatement parfumée, cette gelée met à l’honneur la prune péi, fruit emblématique de La Réunion. Une gourmandise authentique et pleine de finesse.
| Un classique créole au goût affirmé. Le margoze, légume emblématique, est travaillé avec soin pour offrir un rougail intense, équilibré et plein d’authenticité. Se déguste en accompagnement d’un cari, avec du riz et des grains. Idéal aussi pour apporter du relief à un plat végétarien ou une viande grillée. Composition : Margoze, sel, piment, vinaigre et huile | Appelé letchi à La Réunion, ce fruit à la chair blanche et parfumée est une véritable madeleine de Proust pour les amateurs de saveurs péi. Transformé en gelée, il dévoile une texture délicate et un goût subtil, à la fois floral et rafraîchissant. Une recette artisanale qui met en valeur un fruit saisonnier très apprécié sur l’île. Accompagne à merveille les petits-déjeuners et goûters. Délicieuse sur du pain, des crêpes ou dans un yaourt, elle se marie aussi très bien avec des desserts légers ou un fromage blanc Composition : letchis, sucre, agar agar, gélifiant et jus de citron | Une explosion de saveurs tropicales dans un pot ! L’ananas juteux et la mangue sucrée se rencontrent pour une confiture artisanale légère, fruitée et pleine de soleil. | ||||||||
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