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| Description | L'Achard Palmiste est une préparation raffinée à base du cœur tendre du palmiste, mariné dans des épices. Ce mets délicat, emblématique de la Réunion, apporte une texture douce et une saveur subtile à vos plats, pour un accompagnement authentique et savoureux. | Un classique créole au goût affirmé. Le margoze, légume emblématique, est travaillé avec soin pour offrir un rougail intense, équilibré et plein d’authenticité.
Se déguste en accompagnement d’un cari, avec du riz et des grains. Idéal aussi pour apporter du relief à un plat végétarien ou une viande grillée.
Composition : Margoze, sel, piment, vinaigre et huile | Préparé avec des citrons frais gorgés de soleil, l'Achard Citron est un condiment acidulé et épicé qui relèvera vos plats d'une touche de fraîcheur. Idéal pour accompagner viandes, poissons ou riz, il s'intégrera parfaitement dans votre cuisine quotidienne. | L'Achard Baba Figue est une spécialité réunionnaise, où le baba figue est finement émincé et mariné dans un mélange d'épices locales. Ce condiment croquant et légèrement piquant est parfait pour accompagner vos plats créoles et ajouter une touche d'exotisme à vos repas. | Préparé à partir d’aubergines fondantes et lentement cuisinées, ce rougail met à l’honneur une recette emblématique de la table réunionnaise. Les épices sont justement dosées pour laisser s’exprimer le goût du légume, sans l’écraser. Un condiment authentique, réconfortant et parfaitement équilibré.
Accompagne parfaitement les caris, le riz et les grains. Idéal aussi avec des viandes grillées, du poisson ou comme alternative savoureuse dans une cuisine végétarienne.
Composition : Aubergine, huile, vinaigre, sel et piment | Ce rougail met à l’honneur la tomate arbuste, fruit typique des hauts de La Réunion, reconnaissable à son goût acidulé et intense. Travaillée en rougail, elle offre une alternative originale aux recettes classiques, tout en respectant les codes de la cuisine créole traditionnelle. Un condiment authentique, pour amateurs de saveurs franches.
Accompagne parfaitement les caris, le riz et les plats en sauce. Idéal avec des viandes grillées, du poisson ou pour apporter du relief à une cuisine végétarienne.
Composition : tomate arbuste, piment, citron, huile et sel |
